Сушилка с псевдоожиженным слоем для квазинепрерывной периодической эксплуатации
Для одного из заказчиков, работающих на международном рынке, мы разработали и поставили трехступенчатую вибрационную сушилку с псевдоожиженным слоем для бережной сушки чувствительных компонентов пищевых продуктов.
После интенсивных предварительных испытаний из-за жестких требований к соблюдению и повторяемости необходимого временного интервала пребывания всего объема продукта в сушилке был выбран вариант с псевдоожиженным слоем, который объединил преимущества периодической эксплуатации c одновременно непрерывно работающим предварительным технологическим этапом. В результате технического решения была создана представленная на рисунке вибрационная сушилка с псевдоожиженным слоем и входной площадью 6 м2.
Как четко показано на изображении, сушилка имеет три последовательно расположенных камеры, которые отделяются друг от друга вертикальными затворами с пневматическим управлением. Количество продукта, предназначенное для одной камеры, сначала подается в первую камеру и предварительно осушается в ней определенным объемом горячего воздуха. По достижению допустимой температуры продукта первый затвор открывается, и продукт поступает во вторую камеру. Одновременно с этим первая камера опять заполняется влажным продуктом. Аналогичный процесс происходит при заполнении третьей камеры и выгрузке продукта после сушки и охлаждения. Объемы и температура воздуха, а также время нахождения продукта в камере, для всех трех зон устанавливаются в зависимости от требований к качеству продукта.
С помощью привода VARIO с электронным управлением слой продукта может выравниваться во время сушки за счет создания вертикальных или направленной против основного направления транспортировки вибраций. Кроме того, соответствующий угол колебаний облегчает транспортировку из одной камеры в другую, а также процесс выгрузки из сушилки.
Из-за риска нуклеации, связанного с высокой чувствительностью продукта, сушилка изготовлена из высококачественных материалов в строгом соответствии гигиеническим требованиям. Приточные днища, выполненные в виде доступных секций, фиксируются в корпусе сушилки с помощью пневматических эксцентриковых зажимов и могут легко выдвигаться из корпуса на роликах для очистки.