Secador de lecho fluidizado para el funcionamiento casi continuo de los lotes
El ángulo de vibración puede variar infinitamente durante la operación de 30 a 90 grados en y contra la dirección principal de transporte.
Se diseñó y entregó para un fabricante internacional un secador de lecho fluido vibratorio de tres etapas para el secado suave de ingredientes alimentarios sensibles.
Este tipo de máquina -que integra todas las ventajas del funcionamiento por lotes y al mismo tiempo tiene en cuenta adecuadamente la etapa anterior de funcionamiento continuo- se seleccionó tras intensas pruebas preliminares porque garantiza el cumplimiento exacto y la reproducibilidad del tiempo de residencia especificado para el producto completo. La solución técnica elaborada -el secador de lecho fluidizado vibratorio que se ilustra a continuación- tiene una superficie de placa fluidificadora de 6 m².
Las tres cámaras de productos en cascada del secador, separadas entre sí por vertederos verticales operados neumáticamente, son claramente visibles. En el primer paso, el producto requerido es transportado a la primera cámara, donde se predica con una cantidad definida de aire caliente. Cuando se alcanza la temperatura permitida del producto, el primer vertedero se abre y el producto entra en la segunda cámara. Al mismo tiempo, la primera cámara se llena de producto húmedo. La tercera cámara se llena de la misma manera, y la descarga de producto que sigue al proceso de secado y enfriamiento también se basa en este principio. Los flujos de aire, la temperatura del aire y el tiempo de permanencia se adaptan a los requisitos de calidad del producto definidos en cada una de las tres zonas.
Durante la fase de secado, el lecho de producto puede homogeneizarse con el motor VARIO controlado electrónicamente, aplicando una vibración vertical o un movimiento vibratorio contrario a la dirección principal de transporte. Además, el movimiento de transporte de una cámara a la siguiente y la descarga del secador se pueden apoyar optimizando el ángulo de vibración.
El secador se fabrica de acuerdo con estrictas normas de higiene para reducir al mínimo el riesgo de formación de gérmenes en el producto sensible. Las placas de fluidificación, que se ensamblan a partir de secciones de tamaño conveniente, se bloquean dentro de la carcasa del secador mediante cierres excéntricos accionados neumáticamente y pueden retirarse fácilmente sobre rodillos para su limpieza.